Atole de Guayaba

11/17/2012


El atole de guayaba es sin duda alguna uno de los mas ricos que he probado.
Esta receta es muy fácil y rápida para disfrutar un atole en la merienda o en esos días de frío.


Aquí te comparto mi receta:

Ingredientes:
3 tazas de agua
½ taza de piloncillo (puedes usar azúcar morena al gusto)
1 rama de canela
10 guayabas medianas lavadas y sin semillas
1 litro de leche
2 cucharadas de fécula de maíz disueltas en 1/4 taza de leche fría



Preparación:
En una olla pon a cocer las guayabas con las 3 tazas de agua, piloncillo (azúcar) y canela.
Ya cuando estén cocidas las guayabas, muele todo, pero primero retira la canela.
Ahora en una olla pon la mezcla, agrega la leche y la fécula de maíz disuelta previamente en leche fría.
Deja que hierva el atole, no dejes de mover para que no se valla a pegar el atole en el fondo de la olla.
Deja que hierva por unos 10 minutos o hasta que espese.
Listo!





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