Mi Cocina Rápida

Torrejas (French Toast) con Calabaza

¡Hola! ¿Puedes creer que ya estamos en Diciembre? Me encanta ésta temporada porque la calabaza y la canela forma parte del menú de Invierno, y precisamente pensando en eso aquí te comparto la receta de unas deliciosas Torrejas con Calabaza, para que los disfrutes a la hora del desayuno o por la tardecita para acompañar tu cafecito.



Fruit, Cereal & Yogurt Parfaits

A snack that you’ll love during this holiday season. Fruit, Cereal & Yogurt Parfaits are a delicious snack that combines two of my favorites: cereal and greek yogurt.

Ensalada de Frijol, Elote y Aguacate

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Esta ensalada de frijol negro, elote y aguacate fresco es para complacer a todo el mundo. Además de que es muy colorida, llena de sabor y muy nutritiva.

Me encanta ésta ensalada porque se puede servir como acompañante o como salsa.



Balanceando Tu Plato con Lasagna Stouffer's

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Stouffer's. The opinions and text are all mine.

¡Oh Noviembre! El mes con los colores más cálidos, con los atardeceres más hermosos y con los días más cortos y ocupados. Y es que como las fiestas de fin de año ya están tan cerca hay tantas cosas por hacer y planear para poder celebrar en grande.
Y sé perfectamente que durante ésos días locos a veces es difícil encontrar el tiempo y la energía para preparar una rica comida o cena, pero lo bueno es que hay opciones para poder lograrlo.


Chilaquiles Verdes con Pollo

Este post es patrocinado por Society Culinaria y Cacique®. 
Todas las opiniones expresadas son mías. #CaciqueHowTo #GoAutentico #ad

Chilaquiles es un platillo muy tradicional Mexicano el cual está hecho de tortillas doradas remojadas en salsa, ya sea salsa roja a base de jitomate, o salsa verde a base de tomatillo. Claro que ahora existen muchas variaciones de éste delicioso platillo, y como es un platillo muy versátil se le pueden agregar o cambiar ingredientes para hacerlo aún mucho más delicioso.

Pero ésta vez te voy a compartir la manera en la que mi abuela y mi mamá me enseñaron a preparar ésta delicia, y verás que es de lo más sencilla y rápida.



Prepara un Plato de Quesos Para Acompañar el Vino

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El siguiente contenido está destinado a lectores mayores de 21 años.


¿Puedes creerlo? ¡Ya estamos en Noviembre! Unas semanas más y el 2016 estará llegando a su fin. Y sin duda alguna es la temporada que más me gusta porque aparte de que hace frío (sí, soy de las personas que prefieren el frío), vienen las fiestas y reuniones de fin de año. 

Y pensando en esas reuniones y fiestas quiero compartir contigo cómo es que me gusta preparar un “Plato de Quesos” para servirles a mis invitados. Y es que aparte de un buen chocolate, champurrado y/o ponche, el vino siempre tiene un lugar muy especial en la mesa para hacer un pequeño brindis mientras celebramos estas fiestas.

Tacos de Carne Estilo Carnitas (En Olla de Lento Cocimiento)

Este post es parte de una colaboración compensada por parte de el National Pork Board y DiMe Media.
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¡Hola! Ya estamos a unas semanas de las fiestas de fin de año ¿puedes creerlo? Y sin duda alguna es la temporada del año que más me gusta porque es cuando se puede disfrutar de la mejor comida en compañía de la familia y amigos.

Y pensando en todo eso es que se en ésta ocasión te voy a compartir una de las recetas que me gusta preparar para ésas fechas o para cualquier día que quiero preparar algo rico sin tener que pasar horas cocinando. ¡Ah! Además hace un excelente recalentado y es una excelente base para muchos platillos.


Tacos de Pescado Con Repollo Morado

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Los tacos sin duda alguna son mis favoritos de la comida Mexicana. Y mis tacos favoritos, además del los clásicos tacos al pastor,  son los tacos de pescado.
Estos frescos, deliciosos y adictivos tacos de pescado están hechos de una manera que me encanta porque no toma más de 25 minutos en prepararlos, son pocos ingredientes y van perfecto para cualquier ocasión; comida, cena, reunión, para ver jugar a tu equipo favorito, etc.



Camarones con Ajo y Parmesano

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¡Camarones con ajo y queso, una botana perfecta para sorprender a tu familia o invitados!
Este tipo de botanas me encantan, porque no me toma mucho tiempo en prepararlas y porque a la hora de servir sé que me voy a "lucir" con el plato.
Además de que los camarones me encantan y se cocinan en un dos por tres.



Rosas de Papa y Tocino

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¡Feliz Viernes! ¿Puedes creerlo? Otra semana se nos fué y ya estamos muy  cerca de las fiestas y reuniones de fin de año. Y precisamente pensando en eso ¿qué te parece si preparas éstas Rosas de Papa y Tocino? ¿Verdad que se verían increíbles en la mesa?
Ya sé, a lo mejor al verlas puede que pienses que es difícil hacerlas, pero creéme que son muy fáciles. 


Tortitas de Pescado y Papa

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Estas tortitas de pescado y papa son perfectas para una comida rápida o para servir como aperitivos en alguna fiesta o reunión. Son crujientes por fuera y suaves por dentro; cada mordida está llena de sabor.
Si las preparas seguro que sólo quedarán boronas en el plato.



Better With Pets Summit 2016

Este post es patrocinado por Purina. Todas las opiniones expresadas son mías. Gracias a Purina por el viaje.
#LetsLiveBig #ad

Hace unos días Purina nos invitó a New York para el Better with Pets Summit 2016, que se celebra por 4to año consecutivo, y éste año tuvo lugar en el Brooklyn Expo Center. Desafortunadamente yo no pude ir, pero mi esposo no desaprovechó la oportunidad porque como sabrán a nosotros nos encantan los animales, y como papás de dos perritas siempre nos gusta estar al tanto de lo nuevo que sale al mercado para mejorar la vida y el bienestar de nuestras dos gorditas y de las mascotas en general.

En éste viaje mi esposo tuvo lo oportunidad de conocer a mucha gente increíble, muchos de ellos ya los había conocido en el evento en St. Louis. Además de que me dijo que se la pasó feliz porque en el evento estuvo rodeado de perros y gatos.

Esta conferencia fue un día lleno de discusiones de panel con expertos en los temas, en los cuales nos hablaron de la ciencia, la innovación y sobre todo la pasión que hay detrás de cada producto de Purina. No cabe duda de que muchas personas están trabajando para hacer una vida grande y mejor para nuestras mascotas, y por lo tanto también para nosotros.
Por eso Nestlé Purina es uno de los líderes globales en cuidados de mascotas, ellos saben la responsabilidad que tienen porque ellos están encargados de alguna manera del cuidado de nuestras mascotas.

¿La vida es mejor y más grande cuando tienes mascotas verdad?


Tiras de Pollo Empanizadas

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¡Hola! esta vez te voy a enseñar la lo sencillo, fácil y rápido que es preparar éstas tiras de pollo empalizadas. ¿A quien no le gustan? En verdad quedan riquísimas y son las favoritas de los pequeñines de la casa.
Además las puedes servir como un aperitivo o como plato principal. ¿Quieres ver la receta?



Pan de Muerto con Cinnamon Toast Crunch™


Delicioso y tradicional pan Mexicano para la celebración de los Días de los Muertos.
Me fascina la cultura y las costumbres de mi México lindo y querido, y sobre todo me gusta aprender la importancia de las traiciones que se festejan en mi país, y una de las tradiciones más importantes y más conocidas alrededor del mundo sin duda alguna es la celebración del Día de los Muertos. 

Según cuenta la historia el pan de muerto se origina en la época de la Conquista de México por los españoles, inspirado en rituales prehispánicos que, como en muchos otros casos, se asimilaron con festividades cristianas. 



Bolitas de Papa y Queso

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Estas bolas de papa con queso son muy sencillas de preparar, solamente es cuestión de mezclar los ingredientes, formar las bolitas, empanizarlas y freírlas. Así de sencillo, y lo mejor de todo es que son de gusto de toda la familia.