Mi Cocina Rápida

Sopa Cremosa de Elote y Pollo Rostizado

¡Me encantan las sopas! Yo creo que un buen plato de sopa caliente puede hacernos sentir mucho mejor. Además de que por lo regular las sopas siempre son muy fáciles de preparar y podemos variar con los ingredientes haciendo que cada vez sea una sopa especial.














Ensalada de Moras con Aderezo de Fresa

Esta campanña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante.
Todas las opiniones sonolo mfías. #SienteGlade #CollectiveBias

Nutritiva y muy fácil de preparar, esta ensalada llena de color combina espinaca, col rizada, fresas, arándanos, frambuesas, fresas con una vinagreta de fresa y semillas de amapola. Es una ensalada muy fresca perfecta para las reuniones de familia y/o amigos, fiestas, brunch o cualquier día de la semana.



Balones de Cereal - Una Botana Muy Colorida

This post is brought to you courtesy of Post Consumer Brands, but all the opinions and content are mine.

¡Una excelente idea para disfrutar el partido de soccer de tu equipo favorito¡ ¡Échale porras a tu equipo mientras disfrutas de éstos balones de cereal!



Celebrando el Cinco de Mayo en Trejo's Tacos

Hace algunos días recibí la invitación para festejar el 5 de Mayo junto con got milk? y Trejo's Tacos, y claro, cuando escucho tacos me apunto de inmediato.
Me pasé una tarde muy entretenida, y claro, la comida estuvo deliciosa. Así que quise compartirte un poquito de lo que pasó.



Cóctel de Camarón

¡Hola! En esta ocasión te comparto ésta receta de uno de los cócteles que más me gustan: el de camarón. En México es muy popular, y cada región tiene una manera muy especial de prepararlo, de hecho he tenido la oportunidad de probarlo de maneras distintas cuándo he salido de vacaciones, pero aquí te comparto la receta de la manera en que a mí me gusta más prepararlo.


8 Tips para Ahorrar Dinero a la Hora de Comprar Alimentos

Ir al supermercado o al mercado de agricultores para comprar los alimentos de la semana es una de las cosas que más me gusta hacer. Sin duda es uno de los momentos que más disfruto porque me encanta ver la variedad, sobre todo de las frutas y vegetales.
Pero el salir a comprar no siempre es divertido, y menos si a la hora de pagar la cifra resulta muchísimo más alta de lo que había planeado, y debo de tener cuidado de no excederme en los gastos puesto que que la renta y las utilidades no pueden esperar.
Y por eso aquí te dejo unos tips que tal vez te pueden ayudar para que ahorres un poco de dinero a la hora de ir de compras. A mi me han funcionado muy bien.


Salmón al Horno con Ensalada de Coles de Bruselas y Garbanzos

Ligero. Saludable. Fresco. Fácil. Delicioso.
Esas son las cinco palabras que creo que describen muy bien éste platillo, el cual es muy completo. Combina dos súper alimentos: salmón y quinoa, ¿a poco no es la combinación perfecta?


Calabacitas con Elote y Rajas de Chile Poblano

Me fascinan las calabacitas con elote, y si a eso le agregamos unas rajas de chile poblano se convierte en un platillo exquisito, además de que es una excelente opción para quienes cuidan la línea. Pedo comerlas a todo hora, cualquier día de la semana.


¿Cómo cocer Quinoa, deliciosa y esponjosita?

La quinoa se ha convertido en la favorita de muchos, y gracias a su popularidad la puedes encontrar en todos los centros comerciales.
La quinoa es alta en proteína, libre de gluten, rica en fibra, magnesio, hierro y mucho más. Tiene una textura delicada, por lo que se ha convertido en una excelente opción a la hora de sustituir el arroz o la pasta, ya que es muy versátil y sobretodo es saludable.


Manzanas Acarameladas

¿Has probado las manzanas acarameladas? ¡A mi me encantan! Estas manzanas son muy populares en México, las venden en los parques, ferias y circos. Estas manzanas son de gusto de chicos y grandes.
Estas manzanas se ven muy lindas para regalar en las fiestas y reuniones, además de que son muy económicas.

Pasta en Salsa de Chile Poblano y Espinaca

Aquí en casa nos encanta comer pasta, y pues eso para mí es algo muy bueno puesto que la pasta es muy fácil de preparar, en minutos puedo tener lista la cena.
El otro día estaba pensando que hacer de comer, quería algo rápido, diferente y por supuesto rico. Abrí la alacena, busqué en el refrigerador y me acordé de una pasta con chile poblano que mi mamá prepara.
Busqué y para mi buena suerte tenía todos los ingredientes, así que me puse a cocinar.

Chiles rellenos de Camarón con Queso

¡Hola! Hoy te quiero compartir ésta receta que es muy práctica, saca de apuros y sobre todo es deliciosa. Son éstos chiles rellenos de camarón. Puede que se vea un poco complicado de preparar, pero créeme que resulta de lo más sencillo. De hecho ésta es una de esas recetas que puedes preparar con tiempo (hasta desde la noche anterior) y y cuando es la hora de comer sólo basta con acomodar, hornear y disfrutar.

Pavlovas de Chocolate Rellenas de Crema Batida y Fresas

¡Hola! Hace unas semanas atrás tuve la oportunidad de colaborar con Flama, y para festejar el 14 de febrero hice unas deliciosas y fáciles pavlovas.
Las pavlovas son unos dulces de merengue, hechas con clara de huevo y azúcar que se convierte en unas nubes dulces y esponjosas.



Fiestón en Los Angeles

¡Hola! Esta vez quiero compartir contigo algunas fotos que tomé durante el Fiestón de la Liga MX, el evento organizado por Univisión Deportes para celebrar el superclásico entre las Chivas del Guadalajara y las águilas del Club América, partido que se jugó hoy Domingo, 13 de Marzo.
El evento se llevó a cabo en el Pershing Square, en el centro de Los Angeles y comenzó desde las 12 del mediodía con juegos, música y comida.

Caldo de Pollo con Fideos

¡Hola! No sé como esté el clima dónde vivas, pero aquí en California el clima ha estado de lo mas loco. Un día pareciera que estamos en pleno verano y al día siguiente está lloviendo a cantaros. Y precisamente por ése cambio de clima tan drástico la gripe y las alergias están a la orden del día.
Y para eso, qué mejor que un buen plato de un delicioso caldo de pollo, y para hacerlo aún más especial, éste caldo tienes fideos, ¿a poco no suena delicioso?