Como seguramente ya sabes, el Flan es uno de mis postres favoritos. Y esta versión con café es sin duda algo extraordinario, además de que prepararlo es de lo más sencillo.
He hecho varios tipos de flanes, pero sin duda este es de mis favoritos, y esque soy fan del café.
Muchos piensan que este postre es elegante, mientras que muchos piensan que es un postre muy hogareño. Yo creo que puede ser los dos, dependiendo de la presentación que le demos y la calidad de los ingredientes que usemos.
Pero no vamos a entrar en debate, lo importante es que pruebes este delicioso flan, te aseguro que te va a encantar.
Sirve: 10
Flan de Café
Tiempo de Preparación: 10 MinTiempo de Cocción: 60 MinTiempo Total: 1 H & 10 M
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 lata 14oz de leche condensada
- 1 lata 12oz leche evaporada
- 6 huevos
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de café soluble
Preparación
- Precalienta el horno a 350˚F (180˚C).
- Coloca el azúcar en un sartén a fuego medio, y cocina hasta que se derrita y se forme un caramelo de color dorado.
- Vierte el caramelo en el molde en el que vas a hacer el flan. Esparce el caramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra la base.
- Licua todos los demás ingredientes por unos segundos hasta que todo se mezcle perfectamente. Vierte esta mezcla en el molde con el caramelo.
- Cubre con papel aluminio y coloca el recipiente en baño María. Hornea durante una hora o hasta que notes que está firme.
- Permite que enfríe un poco y voltea a un plato grande. Refrigera antes de servir.
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