Esta salsa dulce es una de las favoritas de la casa.
Es deliciosa para servirla con los pancakes (hotcakes), waffles,
helado, pan tostados, etc. y lo mejor de todo es que es muy sencilla de
preparar!
Ingredientes:
¾ taza de azúcar (o al gusto)
4 cucharadas de fécula de maíz disueltas en 2 cucharadas de agua
½ taza de agua
4 tazas de zarzamoras, frescas o congeladas
Preparación:
En una olla mediana a fuego medio, pon el azúcar y el agua, mueve bien
hasta que el azúcar se disuelva. Agrega las zarzamoras y deja que se cosan por
unos 10 minutos o hasta que estén suaves. Revisa que este dulce a tu gusto, si
no agrégale un poco mas de azúcar. Ahora agrega la fécula de maíz y no dejes de
mover para que no se valla a pegar la miel y que todo se incorpore bien.
Una vez que se haya espesado, ya esta!
Si esta muy liquida solo es cuestión de agregarle mas fécula de maíz,
solo ten en cuanta que debes de disolverla en agua fría antes de agregarla. Si
esta demasiado espesa, agrégale un poco de agua.
Déjala enfriar por complete a temperatura ambiente. Guárdala en un
molde bien cerrado de preferencia de vidrio en el refrigerador por hasta 1
semana.
Listo!
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