Ensalada de Atún con Verduras

2/06/2013


Esta es una receta que saca de apuros. Es muy sencilla, con ingredientes que de seguro los tienes en la cocina, y no te tardas mas de 10 minutos en preparar.
Esta muy buena para servirla en sándwich, tostadas o galletas.
Puedes ponerle mas verduras, cualquier ingrediente que te guste.

Ingredientes:
(4 personas)
  • 2 latas de atún, escurridas
  • ½ taza de zanahoria picada, elote y chícharos cocidos y escurridos
  • ½ rama de apio picada
  • 1 trocito de cebolla morada picada
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Jugo de limón (al gusto)
  • 1 cucharadita de chile Serrano o jalapeño picado (o al gusto)
  • Pimienta para sazonar


Preparación:

Mezcla todos los ingredientes. Sazona con pimienta, puedes ponerle un poco de sal si gustas. Refrigera si gustas por lo menos unos 30 minutos antes de servir.
Sirve a ensalada con galletas, tostadas o en sándwiches.

¡Listo!


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