Mi Cocina Rápida: Ensalada de Atún con Verduras

Ensalada de Atún con Verduras


Esta es una receta que saca de apuros. Es muy sencilla, con ingredientes que de seguro los tienes en la cocina, y no te tardas mas de 10 minutos en preparar.
Esta muy buena para servirla en sándwich, tostadas o galletas.
Puedes ponerle mas verduras, cualquier ingrediente que te guste.

Ingredientes:
(4 personas)
  • 2 latas de atún, escurridas
  • ½ taza de zanahoria picada, elote y chícharos cocidos y escurridos
  • ½ rama de apio picada
  • 1 trocito de cebolla morada picada
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Jugo de limón (al gusto)
  • 1 cucharadita de chile Serrano o jalapeño picado (o al gusto)
  • Pimienta para sazonar


Preparación:

Mezcla todos los ingredientes. Sazona con pimienta, puedes ponerle un poco de sal si gustas. Refrigera si gustas por lo menos unos 30 minutos antes de servir.
Sirve a ensalada con galletas, tostadas o en sándwiches.

¡Listo!


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