Mi Cocina Rápida: Salsa Marinara para Pastas...

Salsa Marinara para Pastas...

Esta receta debo de decirles que es una de mis favoritas.
Es muy fácil aunque parezca complicada y queda riquísima.
Es perfecta para preparar pasta en reuniones familiares u/o sociales y que decir de esa cena romantica...
Esta salsa va con todo tipo de pasta... desde spaguetti hasta raviolis.




Ingredientes:
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 dientes grandes de ajo picado
- 1 taza de cebolla picada en cuadritos
- Una lata grande 28oz. de tomates enteros
- Una lata de 6 oz. de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de albahaca, puede ser fresca o seca
- 2 hojas de laurel (hierba de olor)
- 3 cucharadas de perejil picado
- Sal y Pimienta al gusto para sazonar
- 1/2 taza de vino rojo (opcional)

Procedimiento:
En una olla pon el aceite de oliva para que caliente a fuego medio.
Cuando el aceite ya este caliente, agrega el ajo y la cebolla, frie por 2 a 3 minutos hasta que la cebolla y el ajo se carameliza, pero que no se queme.
Anade el resto de los ingredientes.
Tapa la olla, y dejalo cocinar a fuego medio por aproximadamente 1 hora.
Mueve de vez en cuando para que todo se incorpore y espese, si no quieres que salgan trozos grandes puedes machacar la salsa.
Sazona con sal y pimienta.
Listo!

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