Mi Cocina Rápida: Pasta o Masa para Pay o Tarta

Pasta o Masa para Pay o Tarta


Cuando quieras hacer un pay o tarta y no quieras usar de esas que ya vienen hechas en los supermercados aquí te tengo una receta que  rápida y fácil de hacer, aunque parece difícil no lo es, ya haciéndola la primera vez, las demás veras que será muy rápido.
Esta pasta es muy rica, ya que la textura es quebradiza, y eso hace que al momento de comer este crujiente sin ser una “tostada”.




Ingredientes para hacer dos “tapas” para pay.

Ingredientes:

2 ½ Tazas de harina de trigo
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar (puedes utilizar mas, depende tu gusto)
1 taza de mantequilla fría o 2 barritas de 113gr
2-3 cucharadas de agua helada



Preparación:
Coloca el harina en un molde y agrega la mantequilla cortada en pedacitos, y con la ayuda de un tenedor mezcla bien, como si estuvieras “machacando” la mantequilla con el harina, hasta formar un arenado, es decir la harina con la mantequilla tienen que tener una apariencia de boronitas. Para mas fácil, puedes utilizar un procesador de alimentos.
Después de que tengas la textura que buscamos, agrégale el agua helada, recuerda que debe de ser poco a poco, hasta que se forme la masa.
Después haces la masa en forma de bolita y la divides en dos partes iguales. Las forras con plástico y las metes al refrigerador por unos 30 minutos.
Cuando saques la masa, aplánala con la ayuda de un rodillo de preferencia para forrar  el molde previamente engrasado para la tarta o pay.

Si quieres hornear la pasta,  horneala a 350F de 20 a 25 minutos o hasta que la pasta este doradita.

Listo!






13 comments:

  1. Hola, disculpa, en el video solo se ve que agregas 1 barra de mantequilla, pero las instrucciones dice que se usan 2...me podrias por favor responder? Me gustaria saber exactamente el numero de mantequillas a utilizar. Gracias!

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  2. Hola otra vez..ya volvi a ver tu video y ya pude ver que en el video es para solo 1 pay...y las instrucciones dice para "2 pays". Disculpa...y gracias, tu receta del pay se ve super. Hoy la hare y espero que la masa me quede :). Saludos!

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    1. Hola Maggie! si la receta es para dos "bases de 9" como para hacer apple pie o algo asi, yo solo ocupe la mitad de ingredientes en el video porque el pay solo requeria una base... espero que te salga muy rico
      saludos

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  3. Hola me podrias decir a cuantos grados y por cuanto tiempo porfa :D

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    1. Hola!! se hornea de 10 a 12 minutos a 450F

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  4. Hola, no le haces hoyitos a la masa? hay algunas recetas donde les hacen orificios con un tenedor y le agregan frijoles encima para que no suba, aquí es necesario? o así no más está bien?

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  5. Ya no entendi... Es x 20 min o x 12 minutos sq en la receta das una temperatura y un tiempo diferente ...entonces las 2 1/2 de harina solo uso la mitad para un pay?? Disculpa mi ignorancia es solo q se me hace demasiado pokito 😁 m podrías responder? Gracias Aaah y m enkntan tus recetas ☺

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  6. Ya no entendi... Es x 20 min o x 12 minutos sq en la receta das una temperatura y un tiempo diferente ...entonces las 2 1/2 de harina solo uso la mitad para un pay?? Disculpa mi ignorancia es solo q se me hace demasiado pokito 😁 m podrías responder? Gracias Aaah y m enkntan tus recetas ☺

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  7. Me encantan todas tus recetas hoy quiero hacer un pie de manzana y eres con quien consulto cada que quiero aprender a hacer algo ��

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    1. Hola! Ya me antojaste el pie de manzana, precisamente ahorita que me estoy tomando un cafecito ;) Si quieres una receta sencilla, aquí te dejo el link del pie de manaza. Saludos! http://www.micocinarapida.com/2013/01/pay-de-manzana.html

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  8. Ahí dice q necesitas azúcar y sal pero no dice en q momento agregarla

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  9. hola, tengo para decirte que muchas gracias por haberme ensenado a hacer la masa de del pie de manzana me quedo requisima, lo unico es que las manzanas despues del horneado me quedo con un poco de agua

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  10. hola, tengo para decirte que muchas gracias por haberme ensenado a hacer la masa de del pie de manzana me quedo requisima, lo unico es que las manzanas despues del horneado me quedo con un poco de agua

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