Mi Cocina Rápida: Arroz Frito estilo Chino

Arroz Frito estilo Chino


En lo personal disfruto mucho de la comida china, pero he visto que muchas de las veces el arroz frito, lo hacen con tantas cosas que se pierde el sabor, sin tomar en cuenta que cuando es frito viene con mucho aceite que no es nada saludable.
Aquí les tengo mi versión de ese rico arroz frito chino, si gustas le puedes agregar camarones, pollo o cualquier otro ingrediente para que lo hagas con tu toque personal.



Ingredientes:
4 tazas de arroz cocido al vapor
3 cucharadas de aceite
2 huevos batidos
1 taza de chicharos y zanahorias (use mixto congelado)
1 taza de repollo cortado en tiritas
1 cebollita cambray picada en trocitos
1 diente de ajo finamente picado’
8 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de agua
Sal y Pimienta al gusto




Preparación:
En un sartén pon a calentar a fuego medio 1 cucharada de aceite y pon a freír los huevos, y pícalo en pedacitos. Ponlos a un lado.
En un molde pequeño mezcla la salsa de soya y el agua. Ponlo a un lado.
En un sartén grande, pon a calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio y sofríe las cebollas, ajo, repollo, zanahoria y chicharos por aproximadamente 2 minutos.
Agrega el arroz, el huevo y la mezcla de la salsa de soya con el agua. Sazona con sal y pimienta. Si gustas puedes ponerle mas salsa de soya, todo depende de tu gusto.
Mezcla todo perfectamente. Déjalo cocinar de 10 a 15 minutos. No dejes de mover.
Listo!





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