En lo personal disfruto mucho de la comida china, pero he visto que
muchas de las veces el arroz frito, lo hacen con tantas cosas que se pierde el sabor,
sin tomar en cuenta que cuando es frito viene con mucho aceite que no es nada
saludable.
Aquí les tengo mi versión de ese rico arroz frito chino, si gustas le
puedes agregar camarones, pollo o cualquier otro ingrediente para que lo hagas
con tu toque personal.
Ingredientes:
4 tazas de arroz cocido al vapor
3 cucharadas de aceite
2 huevos batidos
1 taza de chicharos y zanahorias (use mixto congelado)
1 taza de repollo cortado en tiritas
1 cebollita cambray picada en trocitos
1 diente de ajo finamente picado’
8 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de agua
Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
En un sartén pon a calentar a fuego medio 1 cucharada de aceite y pon
a freír los huevos, y pícalo en pedacitos. Ponlos a un lado.
En un molde pequeño mezcla la salsa de soya y el agua. Ponlo a un
lado.
En un sartén grande, pon a calentar 2 cucharadas de aceite a fuego
medio y sofríe las cebollas, ajo, repollo, zanahoria y chicharos por
aproximadamente 2 minutos.
Agrega el arroz, el huevo y la mezcla de la salsa de soya con el agua.
Sazona con sal y pimienta. Si gustas puedes ponerle mas salsa de soya, todo
depende de tu gusto.
Mezcla todo perfectamente. Déjalo cocinar de 10 a 15 minutos. No dejes de
mover.
Listo!
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