Aros de Cebolla

Los aros de cebolla son muy populares en todos los restaurantes de comida rápida, y con mucha razón, están buenísimos.

Recuerdo que a mi no me llamaban la atención, nunca los había probado, “válgame la ignorancia” diría mi abuelita. Pero recuerdo que una ocasión mi prima compro y me ofreció, y pues para no “hacerle el feo” le agarré un aro de cebolla y para mi sorpresa me encanto! Desde ese día, deje a un lado las papas fritas y mejor ordeno los aros de cebolla. Gracias prima!

Aquí te tengo una receta muy fácil, le puedes agregar cualquier otro ingrediente en polvo para que le pongas tu toque personal a estos aros de cebolla, a mi me gusta agregarle un poco de chile cayena en polvo para ese “toque extra”.

Ingredientes:

1 o 2 cebollas grandes

1 taza de harina

Sal al gusto

1 cucharada de fécula de maíz

½ cucharada de pimienta

Una pizca de bicarbonato de sodio

1 taza de leche acida (buttermilk)

Aceite el necesario para freír los aros de cebolla

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es cortar la cebolla en rodajas gruesas, y después separar en aros.

En un molde, vamos a mezclar el harina, sal, fécula de maíz, pimienta, bicarbonato de sodio y la leche acida (buttermilk) hasta que todo este muy bien incorporado y ya no queden grumos.

En una olla pon a calentar el aceite a fuego medio, puedes usar una freidora eléctrica para mas fácil.

Cuando el aceite ya este caliente, vas a tomar un aro de cebolla y lo vas a pasar por la mezcla que hicimos, cubriendo perfectamente el aro, y  lo vas a freír en el aceite. Ten cuidado de no quemarte!

Deja freír los aros de cebolla hasta que tengan un color dorado.

Se sirven acompañados de tu salsa preferida.

Listo!