Aros de Cebolla
11/19/2012
Los aros de cebolla son muy populares en
todos los restaurantes de comida rápida, y con mucha razón, están buenísimos.
Recuerdo que a mi no me llamaban la atención, nunca
los había probado, “válgame la ignorancia” diría mi abuelita. Pero recuerdo que
una ocasión mi prima compro y me ofreció, y pues para no “hacerle el feo” le
agarré un aro de cebolla y para mi sorpresa me encanto! Desde ese día, deje a
un lado las papas fritas y mejor ordeno los aros de cebolla. Gracias prima!
Aquí te tengo una receta muy fácil, le
puedes agregar cualquier otro ingrediente en polvo para que le pongas tu toque
personal a estos aros de cebolla, a mi me gusta agregarle un poco
de chile cayena en polvo para ese “toque extra”.
Ingredientes:
1 o 2 cebollas grandes
1 taza de harina
Sal al gusto
1 cucharada de fécula de maíz
½ cucharada de pimienta
Una pizca de bicarbonato de sodio
1 taza de leche acida (buttermilk)
Aceite el necesario para freír los aros de
cebolla
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es cortar la
cebolla en rodajas gruesas, y después separar en aros.
En un molde, vamos a mezclar el harina,
sal, fécula de maíz, pimienta, bicarbonato de sodio y la leche acida
(buttermilk) hasta que todo este muy bien incorporado y ya no queden grumos.
En una olla pon a calentar el aceite a
fuego medio, puedes usar una freidora eléctrica para mas fácil.
Cuando el aceite ya este caliente, vas a
tomar un aro de cebolla y lo vas a pasar por la mezcla que hicimos, cubriendo perfectamente
el aro, y lo vas a freír en el
aceite. Ten cuidado de no quemarte!
Deja freír los aros de cebolla hasta que
tengan un color dorado.
Se sirven acompañados de tu salsa
preferida.
Listo!
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