Mi Cocina Rápida: Pay o Tarta de Calabaza con Queso (Pumpkin Cheesecake)

Pay o Tarta de Calabaza con Queso (Pumpkin Cheesecake)


Esta es otra receta de mis favoritas! Lo disfruto con una taza de café o leche, y quedo feliz =)
Aquí te dejo una receta muy sencilla, lo mejor de dos mundos: pay de calabaza + pay de queso = barriga y corazón contentos!



Ingredientes:
1 base para pay sin hornear (puedes usar una base de galletas)
1 paquete de queso crema de 8 oz a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar o al gusto
2 huevos
1 taza de puré de calabaza
1 cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de jengibre en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
Pizca de sal



Preparación:
Precalienta el horno a 350F
En un molde bate el queso crema con el azúcar hasta que quede una mezcla suave. Agrega los huevos y bate con una bate a velocidad máxima hasta que se incorporen todos los ingredientes. Agrega la calabaza, canela, jengibre, nuez moscada y sal. Bate hasta que todo se incorpore.
Vierte la mezcla sobre la base para pay y hornea por 35 a 40 minutos o hasta que compruebes que el pay esta listo!
Deja que se enfríe completamente y mete lo al refrigerador como mínimo 2 horas.
Decora con crema batida a la hora de servir si así lo prefieres!
Listo!


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