Friday, December 28, 2012

Tamales Canarios (Tamales de Arroz)


Cuando escucho “tamales canarios” lo primero que se me viene a la mente es mi infancia, porque recuerdo que cuando mi mamá los preparaba, yo era la primera en comerlos!
Ahora esta receta se ha convertido en toda una tradición en mi familia, especialmente en las reuniones familiares, nunca pueden faltar los tamales canarios.
Bueno, aquí te dejo mi receta:


Ingredientes:

1 caja de 500g de harina de arroz 
1 taza de harina de trigo
5 huevos
1 lechera o 1 taza de azúcar para endulzar
3 cucharadas de polvo para hornear
3 barras de mantequilla (113g cada una) a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ cucharadita de canela en polvo
¼ taza de pasas o de piña en cubitos
Hojas de Maíz, limpias y remojadas



Preparación:

Primero, en un molde vas a mezclar el harina de arroz, el harona de trigo y el polvo para hornear.
Ahora en un molde grande, bate la mantequilla hasta que quede bien cremosa. Agrega la lechera, vainilla y canela. Bate hasta que se incorporen bien los ingredientes.
Después añade uno a uno los huevos sin dejar de batir. Agrega las harinas con el polvo para hornear poco a poco hasta que se forme una masa homogénea. En caso de que la masa se haga demasiado espesa, agregale un poco de leche, eso evitara que los tamales salgan demasiado secos.
Para hacer los tamales, agarra una hoja de maíz limpia y previamente remojada y escurrida, y pon un poco de masa en cada hoja. Envuelve el tamal y ponlo en la vaporera previamente caliente. Déjalos cociendo durante 30 minutos o hasta que el tamal este cocido y se despegue con facilidad de la hoja.

Listo!



15 comments:

  1. muy buena tu receta solo una pregunta, si deseo agregarle arandanos escuandolos armo? o lleban algo mas como saborizante ? muchas gracias por tu receta. que tengas un gran dia, hasta pronto

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hola!! Claro que le puedes poner los arándanos, me imagino que han de quedar muy bien... si los haces me dejas saber como quedaron...
      un abrazo!!

      Delete
    2. dong tam
      game mu
      cho thuê phòng trọ
      cho thuê phòng trọ
      nhạc sàn cực mạnh
      tổng đài tư vấn luật miễn phí
      văn phòng luật
      số điện thoại tư vấn luật
      thành lập công ty

      Đúng lúc này, bên trong sương mù phía xa truyền đến một tiếng cười dài. Ngay sau đó, một lão già bước ra, trong tay cầm lấy một vật, rõ ràng chính là một sợi xích lôi quang!

      - A? Quả đúng là lão phu có duyên với ngươi, không ngờ ở trong này cũng có thể gặp được! Lão phu đang muốn tìm ngươi, ngươi Lâm lập tức sầm mặt lại, nhìn chằm chằm vào Lôi quang thiết liên (sợi xích sắt) trong tay lão già. Cho dù Vương Lâm có được nguyên thần thuộc tính lôi cùng với lôi thể thì cũng không thể cầm thiết liên một cách thoải mái như vậy. Dù sao thì những tia chớp tỏa ra từ nó đều ẩn chứa một chút Tiên lôi, càng chưa cần phải nói tới chính thiết liên.

      Tu vi của lão già đó, một chút hắn cũng không thể cảm nhận được. Tuy nhiên, hắn biết rằng lão ta nhất định rất mạnh. Mặt khác hắn có một cảm giác mơ hồ trên người đối phương có một chút hơi thở bản nguyên như có như không.

      Vương Lâm vô thức lùi lại vài bước. Hắn không hề quen biết với lão già này, như vậy người hữu duyên mà lão nói chắc chắn không phải là hắn. Ánh mắt Vương Lâm đảo quanh rồi nhìn về phía Lý Nguyên.

      Delete
  2. Hola, porqué los tamales que hice están un poco secos y sin el color amarillo?
    Saludos

    ReplyDelete
  3. Toda mi vida,oí a mi mamá,abuelita,suegra etc,nombrarlos como algo muy difícil de hacer pero deliciosos,hoy los preparé según tu receta y son deliciosos y no me parecieron complicados ,gracias por compartirla será una receta favorita de la familia.gracias otra vez

    ReplyDelete
  4. Y que pasa si envolvemos los tamales como los tradicionales de mole o rajas...?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hola! no pasa nada, solo que a mi se me hace más fácil envolverlos así.
      saludos!!

      Delete
  5. Hola amiga, gracias por tu receta, ya los hice y me quedaron esquisitos!!!!

    ReplyDelete
  6. Se puede poner almendras a la masa?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hola!! Claro, puedes ponerle almendras, yo nunca les he puesto pero me imagino que han de quedar muy bien. Yo les he puesto nueces =)

      Delete
  7. Porque aún se quedaron pegados en la hoja si la masa ya estaba cocida, de hecho el tamal completo ya estaba bien.y riquísimo pero aún se quedo un poco en la hoja, porque?

    ReplyDelete
  8. a mi tambien se me quedaron pegados y la masa si estaba bien cocida. A q se debe??

    ReplyDelete
  9. a mi tambien se me quedaron pegados y la masa si estaba bien cocida. A q se debe??

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...