Esta receta de tallarines, es muy sencilla y sobre todo deliciosa!
Los tallarines Udon, los puedes conseguir en los supermercados en el área
de alimentos asiáticos, o si vives aqui en los Estados Unidos es facil de conseguirlos en los supermercados Japoneses, pero en caso de que no encuentres este tipo de tallarín,
puedes usar la pasta de espagueti.
Puedes hacer diferentes versiones de este platillo, puedes utilizar
pollo, camarones o tofu, dependiendo de tu preferencia.
Ingredientes:
½ paquete de Tallarines “Udon” cocidos y escurridos
¼ cebolla en rebanadas delgadas
2 zanahorias medianas cortada a la Juliana
2 tazas de col rebanada en tiras delgadas
1 taza de salsa Teriyaki (Receta Aquí)
1 cucharada de aceite
½ cucharadita de hojuelas de chile (o al gusto)
1 taza de brotes de soya (germinado de soya)
Sal y Pimienta para sazonar
Semillas de ajonjolí tostadas para servir
Pollo asado en trocitos, camarones o cuadritos de tofu dorados.
Preparación:
Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega las cebolla y
las hojuelas de chile y sofríelos hasta que la cebolla se empiece a poner
doradita.
Agrega los tallarines y sigue cocinando a fuego medio por 1 minuto.
Agrega ¾ de la taza de salsa teriyaki y mueve bien los tallarines para
que se bañen de la salsa.
Agrega las zanahorias y cocina unos 3 minutos o cuando veas que las
zanahorias están un poquito suaves.
Agrega ahora la col y cocina por unos 3 minutos. Agrega el resto de la
salsa teriyaki, el germinado, pollo o camarones y cocina solo por 1 minuto mas.
Sazona con sal y pimienta de ser necesario.
Sirve de inmediato y ponle un poco de semillas de sésamo encima.
Listo!
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