Mi Cocina Rápida: Pollo Rostizado con Vegetales

Pollo Rostizado con Vegetales


Esta es una receta muy sencilla de preparar, son pocos los ingredientes que se usan, y lo mejor de todo es que queda riquísimo y se mira muy bien, como para sorprender a la familia y/o invitados.

Es muy sencillo, no es como esas recetas donde tienes que estar todo el día en la cocina, ni tienes que comprar una lista larga de ingredientes, te aseguro que todos los ingredientes los tienes en la cocina.


Puedes usar el tipo de vegetales que más te guste o los que tengas a la mano. Espero que te guste la receta.

Ingredientes:

1 pollo entero, limpio
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de vinagre blanco
½ cucharadita de orégano
2 cucharadas de aceite
1 ½ cucharada de jugo de limón  
Sal y Pimienta al gusto
-Vegetales-
Zanahorias (peladas y en trozos grandes)
Papas en cubos o papas pequeñas
Ejotes
Apio
Aceite de Olivo
Sal y Pimienta para sazonar


Preparación:

Precalienta el horno a 425F.
En un molde combina todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
Ahora baña el pollo con la mezcla, no se te olvide ponerle en la parte de adentro del pollo.
Coloca el pollo sobre un molde para hornear, y hornéalo por 15 minutos y después baja la temperatura a 375F y deja que se hornee por 50 minutos más.
Antes de sacar el pollo del horno, 25 minutos antes, coloca los vegetales en un molde y sazona con aceite de olivo, sal y pimienta.
Con mucho cuidado, saca el molde con el pollo del horno y coloca los vegetales. Vuelve a meter el pollo y deja que se hornee todo por los 25 minutos restantes.
Listo!





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