Mi Cocina Rápida: Ensalada Picosa Thai de Pepino

Ensalada Picosa Thai de Pepino

Hace algunos días, me enviaron una muestra de productos de la marca Marukan para que pudiera compartir con ustedes una de sus recetas. Y de todas las recetas esta fue la que más me llamó la atención, no solo por los colores, si no porque lleva pepino y eso la hace muy refrescante y se lleva con cualquier tipo de platillo.

La preparé y me gustó mucho, no solamente esta ensalada es muy rica, si no que también tiene muy buena presentación.

El aderezo de la ensalada sin duda alguna es ácido, pero si gustas lo puedes ajustar a tu paladar, o si quieres también puedes sazonarlo con un poco de sal y pimienta.


Ingredientes:
(4-5 personas)

  • 4 Pepinos medianos, pelados y cortadas en listones
  • 1 Pimiento amarillo, en rodajas delgadas
  • 1 taza de Rábanos, en rodajas delgadas
  • 1 Chile serrano o jalapeño, en  rodajas delgadas
  • 1 ramito de cilantro
  • 1 taza de Marukan Seasoned Gourmet Vinagre de Arroz
  • ½ taza de Sazonador Marukan Citrus Ponzu o jugo de limón

Preparación:

Vas a poner todos los vegetales en un molde.
Para hacer el aderezo lo único que debes de hacer es moler, ya sea en la licuadora o procesador de alimentos, el vinagre de arroz, sazonador Ponzu (ó jugo de limón) y el cilantro.
Mezcla el aderezo con los vegetales y refrigera hasta que sea la hora de servir.
Listo!



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¡Gracias por los productos!

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