Dip de Queso Blanco

Este post forma parte de una campaña compensada, patrocinada por Latina Bloggers Connect y Cacique, las opiniones expresadas son mías.

Esta es una de las recetas que más me gusta preparar en una noche de películas en familia, pero de igual manera la preparo para cuando vemos jugar a nuestro equipo favorito, fiestas y reuniones, porque… ¿a quién no le gusta el queso? Además de que ¡no hay nada mejor que lo que se prepara en casa!

Este dip de queso blanco por lo regular yo lo sirvo con chips o totopos, pero también lo puedes servir con vegetales, pretzels, pan, etc… ¡con lo que más te guste!.

Y claro que para hacer aún más delicioso éste dip utilicé Quesos Mexicanos Cacique®, porque no hay nada mejor que los sabores auténticos, así que yo usé Queso Manchego Cacique®, pero en otras ocasiones también he utilizado el Cacique® Dos QuesosBlend, que es un mezcla de queso Oaxaca y queso Quesadilla con un toque de jalapeño. 
Y bueno, ya de paso compré una agua de Horchata Cacique® para acompañar mi dip de queso blanco con chips.

Preparar ésta salsa de queso blanco en casa no es nada difícil, de hecho es muy sencillo y además muy rápido. No tienes excusa para no prepararlo unos minutos antes de que te sientes frente al televisor para ver tu película favorita, que por cierto hablando de películas, Cacique® y 20th Century Fox se unieron para celebrar el próximo estreno en DVD de la película “The Book of Life” con un sorteo de una cena y un viaje pagado a Los Angeles, California. 

¡Así que no se te olvide PARTICIPAR para que tengas la oportunidad de ganar! Recuerda que éste sorteo sólo es vigente entre el 12/15/14 y el 02/06/15.

¡Ahora si, a disfrutar de mi película!

Ingredientes:

• 1 queso Manchego o Asadero de 10oz Cacique®, rallado
• 1 ½ - 2 tazas de leche entera
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 ½ cucharada de harina “mil usos”
• 1 jalapeño grande, sin semillas y picado
• 1 trozo de pimiento rojo, picado
• 1 trozo de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• Pizca de comino en polvo
• Sal para sazonar
• Pimienta para sazonar (puedes usar pimienta blanca)

Preparación:

Pon a calentar un sartén u olla a fuego medio, agrega la mantequilla para que se derrita.

Agrega la cebolla y el ajo y sofríe por unos minutos hasta que la cebolla cambie de color a uno transparente.

Agrega el pimiento rojo y jalapeño, sofríe por unos minutos más hasta que éstos se ablanden.

Agrega 1 ½ taza de leche y el harina, mezcla todo muy bien hasta que el harina se disuelva bien y no haya grumos.

Sazona con comino, sal y pimienta.

Pon el fuego  a bajo, y empieza a agregar poco a poco el queso para que se derrita, no dejes de mover para evitar que el queso se pegue en el fondo del sartén o de la olla.

Ajusta el sazón de ser necesario, si el dip queda demasiado espeso puedes agregarle un poco más de leche.

Sirve de inmediato con chips o con lo que prefieras.

Listo!