Pasta Fetuccini con Camarones y Tocino

Esta pasta es una de las más sencillas y más ricas que he probado, y es por eso que se ha convertido en la pasta que me saca de apuros porque es la pasta para una cena especial, para la reunión familiar o para una comida rápida entre semana.

Para éste tipo de platillos a mi me gusta usar camarones, creo que se llevan de maravilla con el sabor del tocino, pero puedes cambiarlos por pescado o pollo, de igual manera queda muy rico.

También si no puedes conseguir el queso parmesano, puedes sustituirlo por queso romano; en caso de que tampoco lo puedas conseguir, puedes usar un poco de queso crema, la salsa quedará más cremosita y también muy rica.

Ingredientes:

(4-6 personas)

• 1 libra de Fetuccini Alfredo
• 1 libra de Camarones, limpios
• 2-3 tiras de Tocino, picado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de crema
• ¼ taza de leche
• 1 ½ taza de queso parmesano
• 1 pimiento rojo
• 1 trozo de cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y Pimienta para sazonar

Preparación:

Pon a cocer la pasta. Sigue las instrucciones del paquete. Cuando ya esté cocida, cuélala y resérvala a un lado.

Mientras se está cociendo la pasta, pon a freír el tocino. Cuando ya esté bien frito, agrega la mantequilla y pon a freír el ajo.

Agrega los camarones y el pimiento rojo, cocina hasta que los camarones cambien de color y ya estén casi cocidos.

Agrega la crema, leche y queso. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.

Agrega la pasta, mezcla bien.

Sirve de inmediato.

¡Listo!