Mi Cocina Rápida: Galletas de Azúcar Para Navidad

Galletas de Azúcar Para Navidad

¿Puedes creer que ya estamos a unos cuantos días de celebrar la Navidad? ¡El tiempo va que vuela! Y qué mejor manera de despertar y poner a trabajar ese espíritu navideño que ponerse a hornear galletas.
Estas son unas galletitas de azúcar muy fáciles de hacer y además están buenísimas.


Les puse colorante verde y rojo por la Navidad, pero si gustas puedes omitir el colorante para que después las decores con glaseado.

A algunas galletas les puse un poco de azúcar para decorar
¿A poco no se ven lindas?

Con muy pocos ingredientes, que seguramente ya los has de tener en tu cocina, no tienes excusa alguna para no ponerte a hornear galletas.
¡Ponlas en unas bolsitas o cajitas y serán un regalo excelente para tus familiares y amigos!


Ingredientes:
(30 galletitas medianas)

  • 3 tazas de harina de trigo (mil usos)
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Colorante vegetal rojo y verde.
Preparación:

Precalienta el horno a 350˚F (180˚C)

En un molde mezcla el harina y el polvo para hornear. Reserva a un lado.
Bate la mantequilla y azúcar hasta que se incorporen bien y se forme una mezcla cremosa.

Agrega el huevo y vainilla. Bate hasta que se incorporen.
Agrega poco a poco el harina y amasa hasta formar una masa que no se pegue en los dedos. (de ser necesario puedes agregarle un poquito más de harina).

Separa la masa en 3 partes iguales. Una parte la vas a pintar con el colorante rojo, otra de color verde y otra la dejas como está.
Forra las bolas de masa con plástico de cocina y refrigera por 15 minutos. Estos es para que le de más firmeza a la masa y sea más fácil trabajarla.

Ahora, sobre una superficie plana y limpia, pon un poco de harina y agarra unas bolitas de cada masa y forma una especie de mármol. (*ve la foto abajo para referencia).

Extiende la masa con ayuda de un rodillo, recuerda que no debe de ser tan delgado.

Corta las galletas y colócalas sobre una charola para hornear. Si vas a decorar con azúcar hazlo ahora.

Hornea de 6-8 minutos o hasta que la orilla de las galletas esté doradita.
Saca las galletas con cuidado y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen.

¡Listo!



VIDEO RECETA






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