Mi Cocina Rápida: Flatbread Pizza Al Pastor

Flatbread Pizza Al Pastor

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La flatbread pizza de al pastor es un platillo muy rápido para la comida o la cena. Es todo lo que te encanta de los clásicos tacos al pastor, pero en una deliciosa flatbread pizza. ¡Además de que es bien fácil de prepararla!
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Al Pastor Flatbread Pizza is a quick dish for lunch or dinner. It’s everything you love about the classic tacos al pastor but in a delicious flatbread pizza. Plus, is very easy to make!





No es ningún secreto de que me encantan los tacos, y los tacos al pastor son unos de mis favoritos.
Tradicionalmente los tacos al pastor están hechos de carne de cerdo marinada, que se cocina lentamente en un trompo. Luego los tacos se sirven con piña, cebolla y cilantro.
Pero para decir verdad, no siempre se me antoja comer tacos, a veces quiero algo diferente con el mismo sabor delicioso.
Así que después de buscar nuevas ideas éste fue el resultado: ¡Flatbread Pizza de Al Pastor!
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It's no secret to anyone that I love tacos, and tacos al pastor are one of my favorites. 
Tradicional tacos al pastor are usually made with marinated pork meat, that is slowly cooked on a trompo. Then the tacos are served pineapple, onion and cilantro. 
But let me be honest, no always I'm in the mood to eat tacos, sometimes I want something different with same delicious flavor. 
So after looking for new ideas this was the result: Al Pastor Flatbread Pizza!



Para preparar el marinado necesitas chile guajillo, pasilla y ancho, jugo de piña, jitomate, vinagre de manzana, cebolla, ajo, comino y clavos de olor.
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To make the marinade you'll need guajillo, pasilla and ancho chilies, pineapple juice, a tomato, apple cider vinegar, onion, garlic, cumin and cloves. 



Vas a marinar la carne de cerdo por al menos 2 horas, así la carne va poder absorver todo el sabor. Dejarlo marinando desde la noche anterior es mucho mejor, porque quieres que la carne quede suave y con sabor.
Después vas a poner a cocinar la carne en un sartén hasta que esté bien cocida.
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Marinate the pork por at least 2 hours, so the pork can absorb all the flavor. Overnight is even better, you want the pork to get tender and be flavorful.
Then in a skillet cook pork until thoroughly cooked. 



Para la pizza yo usé Flatout Artisan Thin Pizza Crust (que me encanta) porque hace que la pizza sea una comida rápida y rica.
Para preparar la pizza vas a ponerle un poco de aceite en spray al Flatout y después le vas a poner un poco de la salsa al pastor.
Luego vas a agregar los ingredientes: el queso, la carne al pastor, cebolla morada y piña. Agrega la cantidad de ingredientes que gustes, para mi eso significa ¡mucho queso!
Hornea por 10-12 minutos hasta que el queso se derrita y las orillas estén doradas.
¡Ponle un poco de cilantro picado y a disfrutar!
¡Buenísima!
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To make this pizza I used Flatout Artisan Thin Pizza Crust (which I totally love) because it makes this pizza such a quick and amazing meal.  
To prepare your pizza, start by spraying the Flatout with cooking spray and top with al pastor salsa. Then add your ingredients: cheese, carne al pastor, purple onions and pineapple. Add the ingredients as much as you like, for me, that means lots of cheese!
Bake in the oven for 10-12 minutes until cheese is melted and the crust has browned.
Sprinkle with cilantro and enjoy! 
Soo good!




Si estás buscando una manera nueva de comer "tacos" al pastor, tienes que probar ésta manera. ¡Te va a gustar ésta pizza! Sé que la estarás preparando muy seguido.
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If you're looking for a new way to eat "tacos al pastor" you've gotta give this one a try!
You will love this pizza! I know I will be making it time and time again.



Flatbread Pizza Al Pastor

Ingredientes:

-Carne-
1/2 libra de carne de cerdo, en tiras delgadas
1/2 taza de jugo de piña
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 diente de ajo
2 chiles guajillo, sin semillas
1 chile ancho, sin semilla
1 chile pasilla, sin semilla
1 jitomate
1 clavo
1/4 cucharadita de comino en polvo
Sal al gusto

-Pizza-
1 Flatout Artisan Thin Pizza Crust
1 taza de queso Monterey, rallado
1 taza de trozo de piña
1/4 taza de cebolla morada, en medias lunas
2 cucharadas de cilantro picado

Preparación:

Pon los chiles guajillos, pasilla y ancho en una olla pequeña con un poco de agua. Pon a hervir y cuando suelte el primer hervor, apaga el fuego y deja reposando por 15 minutos hasta que los chiles se suavicen.
En una licuadora pon los chiles, jitomate, cebolla, ajo, jugo de piña, vinagre de manzana, clavo y comino. Agrega un poco de agua de ser necesario. Muele perfectamente y sazona con sal.

Reserva 1/4 de taza de la salsa.

En un contenedor con tapa o en una bolsa de plástico con cierre, coloca la carne y agrega la salsa. Deja marinando por lo menos 2 horas en el refrigerador.

Calienta un sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite y pon la carne a cocinar. Cocina hasta que la carne esté bien cocida. Reserva en un plato.

Para hacer la Pizza

Precalienta el horno a 350˚F
Pon un poco de aceite en spray al Flatout Artisan Thin Pizza Crust.
Ahora ponle un poco de la salsa al pastor, queso, carne, piña y cebolla morada.
Hornea por 10-12 minutos o hasta que el queso esté derretido y las orillas estén doradas.
Espolvorea con un poco de cilantro.






Me encanta usar Flatout Artisan Thin Pizza Crust para todo tipo de pizzas porque son buena opción si te gusta contar calorías.
Así que si estás buscando por una manera ligera y única de preparar flatbread pizzas, compra un paquete en tu tienda más cercana y preparar tu pizza favorita.
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I love using Flatout Artisan Thin Pizza Crust for all kinds of pizzas because is great if you're calorie conscious. 
So if you're looking for a light and unique way to make a flatbread pizza, grab a package at your nearest store and make your favorite! 



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