Mi Cocina Rápida: Prepara un Plato de Quesos Para Acompañar el Vino

Prepara un Plato de Quesos Para Acompañar el Vino

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El siguiente contenido está destinado a lectores mayores de 21 años.


¿Puedes creerlo? ¡Ya estamos en Noviembre! Unas semanas más y el 2016 estará llegando a su fin. Y sin duda alguna es la temporada que más me gusta porque aparte de que hace frío (sí, soy de las personas que prefieren el frío), vienen las fiestas y reuniones de fin de año. 

Y pensando en esas reuniones y fiestas quiero compartir contigo cómo es que me gusta preparar un “Plato de Quesos” para servirles a mis invitados. Y es que aparte de un buen chocolate, champurrado y/o ponche, el vino siempre tiene un lugar muy especial en la mesa para hacer un pequeño brindis mientras celebramos estas fiestas.


Este tipo de platos es una de las cosas que más me gusta preparar porque no solamente es un plato lleno de quesos con varios acompañantes deliciosos, si no que forma parte del centro de la mesa, y de alguna manera es parte del comienzo de muchas conversaciones. Además de que los invitados siempre quedan impresionados al ver un plato como éste, eso suma puntos para mí como buena anfitriona.

Lo bonito de todo esto es que puedes hacer un plato de quesos con cosas que probablemente ya tienes en tu refrigerador y no toma más de 15 minutos en hacerlo. ¿Y sabes qué es lo mejor de todo? ¡Que no tienes que cocinar nada!


No soy experta haciendo este tipo de platos pero la verdad es que disfruto mucho haciéndolos, y aquí te comparto algunos de los tips que a mí me han funcionado:


- Cómo preparar un plato de quesos para acompañar al vino -

¡Quesos! Sirve variedad, mezcla quesos suaves con quesos firmes, quesos frescos con queso añejos, quesos de vaca, quesos de cabra… ¡de todo un poco! Presenta los quesos en diferentes formas, corta unos en cubos, otros en rebanadas pequeñas, etc. Sólo asegúrate de que los quesos estén a temperatura ambiente a la hora de servir porque así el queso tiene mejor sabor.

¡Frutos Secos y Chocolate! Sirve un poco de algunos de los frutos secos que puedas conseguir o que tengas a la mano como: nueces, pistachos, avellanas, almendras, cacahuates, etc. Otra cosa que no puede faltar es el delicioso chocolate ya que es un acompañante ideal.

¡Fruta y Vegetales! Puedes ponerle un poco de fruta seca, fruta fresca, vegetales y mermeladas. Sólo procura que no sea toronja, kiwi o piña, brócoli, zanahoria, ejotes, apio o coliflor; esto es porque como se sirven en crudo su sabor fuerte no permite que se pueda saborear el sabor del queso. Recuerda que estos sólo son acompañantes, así que solamente deben servirse en pocas cantidades. 

¡Carnes Frías! El tocino italiano (prosciutto) y salami son las carnes frías más populares en éste tipo de platos.

¡Aceitunas! Estas no pueden faltar, puedes usar de la variedad que más te guste.

¡Galletas y panes! Ofrece una variedad de galletas saladas y panes. Por lo regular yo solamente pongo tres tipos porque no me gusta que el plato esté lleno de pan y galletas.

¡Vino! El invitado principal. Trata de tener por lo menos dos diferentes tipos de vino para así poder saborearlos con los diferentes quesos y acompañantes que sirvas en el plato. En esta ocasión yo serví Pra Vinera Reserve Sauvignon (vino tinto) y Sodini Chardonnay (vino blanco).


Ya cuando tengas listo lo que vas a servir en tu plato de queso es hora de armarlo. Eso es muy sencillo, sólo ve colocando los quesos y sus acompañantes en pocas cantidades hasta que tu plato tome forma. Puedes poner todo junto, pero a mi me gusta poner las galletas y panes en un plato por separado. 
Para finalizar si gustas puedes decorar tu plato con algunas hierbas o flores comestibles, eso es para darle un toque más especial, además de que lo hace resaltar aún más.



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