Arroz Con Pollo - Receta Fácil

Este post es parte de una campaña con Mahatma®, Hola!USA y WeAllGrow. 

Todas las opiniones expresadas son mías. 

¡Hola! Ahora estoy de regreso con una receta que no debe de faltar en tu repertorio: el delicioso Arroz con Pollo, que es un platillo perfecto para la hora de la comida o cena. ¿Te animas a prepararlo?

 

Hay muchas maneras de preparar el Arroz con Pollo, y ésta es una de mis favoritas porque es muy sencilla y sobre todo queda muy rico; además de que no necesitas mucho ingredientes y en menos de 1 hora ya tendrás éste platillo listo para disfrutar.

Esta receta no la comparten nuestros de amigos de Mahatma® Jasmine Rice, de hecho la puedes encontrar en su página web. Y claro, cuando la vi y la probé supe que tendría que compartírselas y que quedaría en mis recetas de Arroz con Pollo favoritas. 

Para comenzar hay que preparar el arroz, con un poco de azafrán para que le dé ese color amarillo tan distintivo del Arroz con Pollo, y también con una hojita de laurel.

Después se pone a freír el pollo con el resto de los ingredientes para que al último se le agrega el arroz. Más sencillo no puede ser. 

¡Y listo! Así queda éste delicias platillo que hace una comida/cena perfecta para disfrutarla en compañía de familia y/o amigos. ¿A poco no se te antoja? Además de que los colores quedan increíbles.

Puedes servirlo como platillo fuerte y completarlo con una ensalada verde.

Aquí en casa a todos nos gusta mucho, a mi me encanta prepararlo porque a parte de fácil, no tengo que lavar muchos trastes cuando termino de cocinar. ¿A poco no es fantástico?

Arroz Con Pollo

Ingredientes:

6-8 porciones

• 2 tazas de Mahatma® White Rice
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 libra de trozo de pollo sin hueso, en trozos
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 1 jitomate, picado
• 1 taza de chícharos
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 ½ cucharaditas de albahaca
• 1/8 cucharadita de azafrán molido
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

En una olla pon a calentar el caldo de pollo. Cuando suelte el primer hervor, agrega el arroz, hoja de laurel y azafrán. Tapa la olla y reduce el fuego. Cocina por aproximadamente 20 minutos o hasta que el caldo se evapore. Remueve la hoja de laurel.

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y agrega el ajo y sofríe por unos segundos. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se haga transparente (aproximadamente 1 minuto).

Agrega el pollo y cocina hasta que se cueza perfectamente, alrededor de 10 minutos.

Agrega los pimientos, albahaca, jitomate y jugo de limón. Sofríe por 5 minutos más.

Agrega los chícharos y el arroz mezclando todo perfectamente. Cocina por unos minutos y sazona a tu gusto con sal.

¿Tienes arrocera eléctrica?

Para preparar éste platillo agrega todos los ingredientes excepto el jitomate y los chícharos. Mezcla todo y sazona con sal de ser necesario. Tapa la arrocera y deja cocinando hasta que ésta se apague. Con cuidado, abre la arrocera y agrega los chícharos y el jitomate. Tapa la arrocera y deja que se evapore por 10 minutos. Remueve la hoja de laurel antes de servir.

Video de la Receta

Para más recetas, tips o información vista MahatmaRice.com o la página de su marca hermana CarolinaRice.com