Aquí les tengo una recete riquísima, perfecta para acompañar cualquier tipo de carne asada, tacos, pollo asado o frito, quesadillas, etc. Es el famoso pico de gallo o tambien llamado chimol.
- 3 a 4 tomates (dependiendo el tamaño) picados en cuadritos
- Un ramillete de cilantro picado
- 1/2 cebolla pequeña picada en cuadritos
- 2 a 3 chiles jalapeños picados
- el jugo de 1 limón
- 1 cucharada de vinagre blanco
- Sal al gusto
Primero en un molde grande se pone la cebolla junto con el vinagre. Después se agregan los chiles, tomates y cilantro. Se mezcla todo bien y se agrega el jugo de limon y se sazona con sal al gusto.
Listo!!... ya quedó un riquísimo pico de gallo para acompañar tus platillos!...
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