Mi Cocina Rápida: Pollo Adobado al Horno... mi receta

Pollo Adobado al Horno... mi receta

Hola!... Aqui les tengo una receta muy rica, de el pollo adobado al horno.
Esta receta es una de las mas exitosas para cuando tengo visitas en casa, ya que a parte de ser muy fácil, tiene un sabor muy diferente a las demás recetas de pollo adobado.




Ingredientes:

- 1 pollo entero de aprox. 3 libras
- 2 tomates medianos
- 4 chiles guajillos
- 1/4 de cabeza de cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 rama de apio
- 1 zanahoria mediana
- 2 cucharadas de Caldo de Pollo en polvo para sazonar
- 3 Hojas de Laurel (hojas de olor)



Preparación:

Lo que primero debemos hacer es poner a cocer 2 chiles guajillos, los dos tomates, la cebolla, el ajo, la zanahoria pelada y la ramita de apio.
Mientras se cocen las verduras, lavamos el pollo.
Cuando las verduras esten listas, preparamos la salsa.

Lo que vamos a hacer es poner en la licuadora todas las verduras cocidas, le ponemos los 2 chiles restantes desvenados y lavados, el caldo de pollo para sazonar, y le agregamos solo un poquito de agua, porque la salsa no debe de quedar muy aguada. Molemos todo.

Precalentamos el horno a 200 grados C o a 400 grados F.

Ponemos el pollo en un molde especial para hornear, y vamos agregando la salsa. Recuerda que hay que mover bien el pollo para que la salsa no solo se quede en la parte superior del pollo y ponemos las hojas de laurel.


Metemos el pollo al horno y lo dejamos por aproximadamente 1 hora.
Cada 20 mins.  baña el pollo con la salsa, es para prevenir que el pollo salga muy seco de la parte de arriba.
Listo!.... acompáñalo con arroz y ensalada!....

2 comments:

  1. Hola esta receta me ha gustado mucho, voy a intentar hacerla, muchas gracias por compartirla, me gustan tus videos tambien, saluditos

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  2. Buscando recetas de pollo al horno encontré la tuya y la puse en práctica con una ligera modificación: no chiles guajillos (en Perú no tienen ese nombre y no tenía tiempo para buscarlos) y un poco más de agua. El resultado fue muy bueno y te muestro como quedó:

    Pollo adobado al horno

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