Tamales de Pollo en Salsa Verde
Estos tamales son muy
sencillos de preparar... a pesar de que parecieran ser complicados. Yo use masa
hecha con Maseca, porque donde yo vivo, me es un poco complicado encontrar masa
para tamales, pero si donde vives, la puedes conseguir es mucho mejor!
Yo no le pongo manteca a
los tamales, pero de igual manera con aceite quedan muy bien e igual de
deliciosos!
Bueno, aquí te dejo la
receta:
Ingredientes:
Relleno:
- 5 tomatillos medianos
- 5 tomatillos medianos
- Un ramito de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1 trocito de cebolla
- Chiles jalapeños al
gusto
- 1 cucharada de Caldo
de Pollo
- Pollo cocido
desmenuzado (Guarda el caldo para la masa)
Masa:
- 1 cucharada de Royal
(polvo para hornear)
- 1/2 cucharada de sal
(o al gusto)
- 2/3 de aceite de Maíz
- 2 tazas de Maseca especial para hacer tamales
Preparación:
Lava y deja remojando las hojas
para tamal en agua caliente.
Relleno:
Los
tomates, chiles, cebolla y ajo se ponen a cocer con sal al gusto hasta que
estén suaves, se dejan enfriar un poco y se licúan con el cilantro. En un molde
se le agrega la salsa a la carne y se deja sazonar.
Masa:
Se ponen las dos tazas
de Maseca, y se le van agregando poco a poco los demás ingredientes. Se mezcla
todo bien hasta formar una masa un poquito pegajosa.
Cuando ya tengas todo
lista, pon a calentar tu vaporera.
Envuelve los tamales y
cuando los coloques en la vaporera, cuida que todos queden
"paraditos" para que salgan bien y no se esparzan en la
vaporera. Tápalos con un pedazo de aluminio y una toalla de cocina limpia, y
tapa la vaporera.
Déjalos a fuego medio por aprox. 1 hora o hasta que el tamal ya este cocido y se despegue facilmente de la hoja de maíz.
11 comments
Hollá, Karen!
ReplyDeleteSoy brasileña y me encanta la comida mexicana, especialmente los tamales! Y ya los havia hecho e me pareció demasiado complicados. Pero su receta es muy simple y rápida. Lo que yo quiero saber es si la masa puede ser la precocida. Es que yo vivo en Alemania y aquí no encotré la Maseca.
Gracias
Renata Ocon
Hola Renata!...
DeleteClaro que si puedes usar la masa precocida para hacer los tamales, también quedan muy ricos, solo agregales un poquitito mas de aceite de maíz y listo!
Saluditos =)
segui Su receta y me salieron deliciosos! Y a mi esposo le encantaron. muchas gracias por compartir Su receta!!!
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ReplyDeletemuchas gracias por tu receta asta que por fin puedo hacer tamales para mi esposo sin colesterol.
ReplyDeleteSe nos apetecen muchísimo, mañana iré al súper, ya te contaré como me quedaron, te mando besitos y muchas gracias Karen
ReplyDeleteElvira
Hola qué bonito tu blog y qué buenas recetas. Estaba buscando la receta para hacer tamales con aceite y llegué afortunadamente contigo.
ReplyDeleteSabes la cantidad en gramos de la masa? Es que voy a comprar la masa en la tortilleria.
Saludos y muchas gx por la receta
Hola Pily! para hacer unos 12 tamales medianos delgaditos ocuparás como 1/2 kilo de masa preparada (500gr)
DeleteSaludos y muchas gracias por pasar por aquí =)
¡Gracias por contestar! Eso pensé en medio kg... muero de ganas por hacerlos, me dá muchísimo gusto haber descubierto tu lindo blog.
DeleteSaludos
Hola,hola creo que, mas bien le eche el caldo de pollo ala masa caliente":(
ReplyDeleteQuiero hacer tamales pero no tengo vaporera,me dijeron que en una olla grande y honda le pusiera bolas de papel de aluminio y luego los tamales hacia arriba, luego le pusiera papel de aluminio y luego una toalla de cocina y lo ultimo la tapa de la olla.
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