Ensalada de Pepino con Tomate

4/13/2012




Ingredientes:
- 1 Pepino Grande
- 3 Tomates pequeños
- Un trozo de cebolla blanca
- 1/4 taza de vinagre balsamico
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite virgen de olivo
- Sal y Pimienta al gusto



Pela el pepinos y parte por la mitad a lo largo. Quita las semillas. Corta el pepino en medias lunas.
Pica el tomate en cubos grandes.
En un molde mezcla el vinagre balsamico, azúcar, aceite de olivo, sal y pimienta.
Agregalo a los pepinos y tomates. Mezcla todo bien.
Guarda la ensalada en el refrigerados por lo menos 30 minutos antes de servir.
Listo!




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