Mi Cocina Rápida: Filete de Pescado con Pimientos

Filete de Pescado con Pimientos


Esta receta es muy sencilla y muy rápida de preparar. Yo la preparo en esos días que el tiempo no esta a mi favor o cuando lo menos que quiero es estar frente a la estufa en esos días calientes de verano, mas sin embargo quiero comer algo preparado en casa y por supuesto, que tenga buen sabor!
Este filete de pescado lo puedes acompañar con papas al horno, ensalada o arroz.



Ingredientes:

  • 2 filetes de pescado (yo use tilapia)
  • 1 trozo de cebolla rebanada en rodajas
  • 1 trozo de pimiento verde cortado en tiras
  • 1 trozo de pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 trozo de pimiento amarillo cortado en tiras
  • Jugo de ½ limón
  • ¼ cucharadita de sal de ajo
  • ¼ cucharadita de chile paprika o también llamado pimentón
  • Sal y pimienta al gusto (ten cuidado de no usar mucha sal porque usamos sal de ajo)
  • 3 cucharadas de aceite virgen de oliva


Preparación:

Precalienta el horno a 350 F.

En un molde para hornear, vas a colocar un poco de los trozos de cebolla y pimientos, después pones los filetes de pescado y pones encima las verduras restantes.

Después sazona con las especies y le pones el aceite de oliva.
Tapa el molde con papel aluminio y hornéalo por aproximadamente de 20 minutos.

Después que haya pasado ese tiempo, remueve el papel aluminio con cuidado, y deja hornear otros 10 minutos.
Listo!




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