Ensalada de Papa con Tocino

12/11/2012


Esta ensalada es muy rica, y acompaña cualquier tipo de carne, o porque no, hasta puedes hacer unas tostadas.
Aquí te dejo la receta:


Ingredientes:

6 papas medianas peladas y picadas en cuadritos
4 tiras de tocino fritas y en pedacitos
2 cebollas cambray picaditas
1 rama de apio picada
4 cucharas de pimiento rojo picado
½ taza de mayonesa
½ taza de crema
½ cucharadita de paprika
Sal y Pimienta para sazonar



Preparación:

Pon a cocer las papas en suficiente agua con sal, déjalas hirviendo hasta que las papas queden suaves. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Para hacer el aderezo, mezcla la mayonesa, crema, paprika, sal y pimiento. Mezcla todo muy bien.
Ahora en un molde grande, mezcla todos los ingredientes y ponles el aderezo, mezcla todo muy bien.
Refrigera la ensalada por lo menos 1 hora antes de servir.
Listo!



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