Chuletas con Salsa de Espinacas

3/24/2013



Esta receta se ha convertido en una de mis favoritas para cocinar chuletas, por la sencilla razón de que no  me toma mas de 30 minutos en prepararla. A veces la vida diaria no deja mucho tiempo para cocinar, pero eso no significa que no haya maneras de poder disfrutar un buen platillo hecho en casa, y lo mejor de todo, en compañía de la familia.
Deja que esta receta sea el centro de atención de la mesa, acompáñala con algo simple como unos vegetales al vapor y un puré de papa.

Ingredientes:

4 chuletas de Puerco
1 cucharadita de mantequilla
3 cucharaditas de cebolla picada
¾ taza de caldo de pollo o verduras
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de perejil picado
1 taza de espinaca picada
Sal y Pimienta para sazonar



Preparación:

Sazona las chuletas con sal y pimiento.
Pon en un sartén a derretir la mantequilla. Cuando la mantequilla este derretida, pon las chuletas a freír.
Deben de quedar doraditas por los dos lados. Cuando ya estén bien cocidas y doradas, sácalas de sartén y déjalas a un lado.
Ahora en el mismo sartén (si quieres), pon el caldo de pollo, cebolla, mostaza y perejil. Cuando ya comience a hervor y veas que la cebollas esta un poco  suave, agrega las espinacas. Mezcla todo bien y déjalo cociendo por unos minutos hasta que veas que la espinaca ya esta cocida. Sazona con sal y pimienta de ser necesario.
Ahora sirve las chuletas, y ponle un poco de esta salsa de espinacas encima. 
Listo!





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