Ensalada de Atún y Aguacate

Esta sin duda alguna es de esas recetas que cualquiera puede preparar y no se lleva más de 10 minutos. Aunque parezca sencilla tiene todos los nutrientes de una comida completa, y es baja en grasa, perfecto para las personas que cuidan la dieta.

A mi me gusta prepararla esos días de calor o cuando el tiempo es muy poco y quiero comer algo rico y en casa.

Puedes agregarle más vegetales frescos, como pepino, lechuga, rábanos, etc.

Puedes servir ésta ensalada en una cama de lechuga o de espinacas, en tostadas o con galletitas saladas.

Ingredientes:

• 1 aguacate grande picado en cubos
• 2 latas de atún escurrida
• 2 jitomates en cubos
• 1 trozo de cebolla picadita (puede ser blanca o morada)
• 1 trozo de cilantro picadito
• 1 chile serrano o jalapeño (opcional)
• Jugo de limón al gusto
• 2 cucharaditas de Aceite de Olivo (opcional)
• Sal y Pimienta para sazonar

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.

Listo!