Mi Cocina Rápida: Flautas de Pollo Cremoso

Flautas de Pollo Cremoso

Este post es patrocinado por Mirum Shopper y su anunciante. Todas las opiniones expresadas son mías.

¿Aún no sabes que preparar para la comida/cena?
Aunque tradicionalmente las flautas se fríen en bastante aceite, ésta ves las preparé el el horno, ¡y han quedado buenísimas!




Además ésta receta es perfecta por si te ha quedado un poco de pollo rostizado o de algún otro guisado y no sabes cómo prepararlo. A mi me gustan mucho las recetas que se pueden preparar con comida que nos haya sobrado porque así no se desperdicia nada.

Para el relleno de éstas flautas sólo ocuparás pollo, salsa roja (la de tu preferencia, puedes comprarla hecha), elote, crema y queso mozarella.



Para preparar el pollo cremoso, pon a calentar un poco de aceite en un sartén a fuego medio y fríe la cebolla, ajo y elote. Agrega el pollo, la salsa, crema, queso y sazonas con sal y pimienta.

Para hacer las flautas, calienta las tortillas un poco para que sea más fácil manejarlas y no se rompan a la hora de envolver las flautas. Pon un poco del relleno del pollo en cada tortilla y envuelve.
Coloca las flautas sobre una charola previamente engrasada, y antes de hornear, baña las flautas con un poco de mantequilla derretida para que queden crujientes y doradas.
Hornea por unos minutos y listo, a disfrutar.



Para servirlos yo los acompañé con un delicioso guacamole cremoso (receta más abajo).
Y como puedes ver ésta receta es de las que sacan de apuros, de hecho puedes preparar el relleno desde temprano o un día antes para que cuando se acerque la hora de la comida sólo envuelvas las flautas y los hornees, así ahorrarás tiempo.




Flautas de Pollo Cremoso

Ingredientes:
(10 flautas)

  • 10 tortillas de harina
  • 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
  • 1 trozo de cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • ½ taza de granos de elote
  • ½ taza de crema agria
  • 1 taza de salsa de jitomate, puedes hacerla o comprarla
  • 1 taza de queso mozarella rallado
  • Mantequilla derretida
  • Sal y pimienta para sazonar
Preparación:

Precalienta el horno a 400˚F
Pon a calentar un sartén con un poco de aceite. Fríe la cebolla y el ajo por un par de minutos.
Agrega el elote, cocina por otros 2 minutos. Agrega el pollo y cocina por 1 minuto.
Ahora agrega la salsa, crema y queso, mezcla hasta que todo se incorpore perfectamente. Sazona con sal y pimenta. Cocina hasta que el queso se haya derretido. Retira del fuego.

Calienta las tortillas de harina para que sea más fácil enrollarlas.
Engrasa con mantequilla un molde para hornear.
Pon un poco de relleno del pollo sobre la tortilla  y envuelve la tortilla formando una flauta.
Coloca las flautas sobre el molde para hornear, y baña las flautas con un poco de mantequilla.
Hornea por 15 minutos o hasta que se pongan doradas.

Sirve con guacamole, pico de gallo y salsa.

¡Listo!





Receta de Guacamole Cremoso



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