Atole de Galletas María

¡Hola! En ésta ocasión aquí te comparto una receta muy fácil para preparar un delicioso Atole de Galletas María.
Este atole lo he preparado ya varias veces en las pocas semanas que llevamos del 2017 porque el clima frío y lluvioso es ideal para deleitarse con una taza de atole calientito.




Para prepararlo sólo necesitas leche (puedes usar el tipo de leche que gustes), las clásicas y muy tradicionales Galletas María que son unas galletitas con sabor a vainilla, agua, un rajita de canela, extracto de vainilla y para endulzar a mi me gusta usar piloncillo pero puedes usar azúcar o cualquier otro tipo de endulzante.



Si aún no lo has probado, espero que pronto tengas la oportunidad de prepararlo, te aseguro que te va a encantar.

Atole de Galletas María

Ingredientes:

(5-6 porciones)

• 1 paquete de 170 gr de galletas Marías
• 2 litros de leche
• 2 tazas de agua
• 1 raja de canela
• Azúcar o endulzante al gusto, yo utilicé piloncillo

Preparación:

Coloca las galletas en una licuadora o procesador de alimentos junto con las dos tazas de agua. Muele hasta que se haga una mezcla sin grumos. Si es necesario puedes agregarle un poco más de agua. Reserva a un lado.

En una olla, por a hervir la leche junto con la canela. Cuando la leche suelte el primer hervor agrégale la mezcla de las galletas y mueve hasta que se disuelvan completamente. Endulza a tu gusto.

Deja que el atole hierva por unos minutos hasta que espese. Recuerda que es importante no dejar de mover para así evitar que se pegue en el fondo de la olla.

Sirve inmediatamente, si gustas puedes espolvorearle un poco de canela molida.

¡Listo!